Leçon animée · Le cerveau, un organe à nourrir · Leçon animée · 6 min
Nutrition du cerveau : comprendre oméga-3, vitamines B et plantes
Le cerveau est un organe biologique très gourmand en énergie. Cette leçon explique le rôle des oméga-3 et la différence entre DHA et EPA. Elle présente aussi les vitamines B et d’autres micronutriments utiles, puis les plantes traditionnelles de la mémoire. Elle précise enfin les précautions à prendre avec la prégnénolone.
Les oméga-3 du cerveau
- Le cerveau est l’un des organes les plus riches en graisses
- Les membranes des neurones intègrent beaucoup de DHA
- Une membrane souple facilite les échanges entre cellules
- Le corps en fabrique peu ou pas : ils viennent de l’assiette
- DHA : Composant structurel majeur des membranes du cerveau et de la rétine.
- EPA : Davantage étudié pour l’équilibre inflammatoire et l’humeur ; peu stocké dans le cerveau.
- Le choix : Selon les besoins, un professionnel de santé peut aider à trouver le bon équilibre.
- Petits poissons gras : sardine, maquereau, hareng, anchois
- Certaines micro-algues, source directe de DHA
- Lin, noix, colza, chanvre : un oméga-3 végétal précurseur
- Une conversion en DHA souvent limitée chez l’humain
Vitamines et micronutriments
- Le fer, pour le transport de l’oxygène jusqu’aux neurones
- L’iode, important pour le développement du cerveau
- Le magnésium, impliqué dans l’excitabilité nerveuse
- Les polyphénols des fruits colorés, du cacao et des épices
Les plantes de la mémoire
- Ginkgo : Arbre ancestral ; ses feuilles sont étudiées pour la circulation et la mémoire.
- Bacopa : Plante de la tradition ayurvédique indienne, utilisée pour l’apprentissage et la mémoire.
- Safran : Épice précieuse, étudiée pour l’humeur et, plus récemment, pour certaines fonctions cognitives.
Prudence et quotidien
- 1. Inviter régulièrement les petits poissons gras ou les algues
- 2. Ajouter noix, lin ou colza dans l’assiette
- 3. Varier légumes verts, légumineuses et fruits colorés
- 4. Limiter sucres rapides et produits ultra-transformés
- 5. Faire un bilan avec un médecin avant toute cure
- Le cerveau consomme environ un cinquième de l’énergie du corps au repos
- Le DHA construit les membranes neuronales ; l’EPA a d’autres rôles
- Vitamines B, fer, iode : des micronutriments discrets mais essentiels
- Plantes et prégnénolone : intérêt étudié, précautions et avis médical
Pour aller plus loin sur ADNtv
- Véronique Liesse — Nutrition : www.adntv.fr/intervenants/veronique-liesse
- Dr. Kahina Oussedik Ferhi — Alimentation : www.adntv.fr/intervenants/dr-kahina-oussedik-ferhi
- Dr. Alain Robert — Herboristerie : www.adntv.fr/intervenants/dr-alain-robert