Leçon animée · Anatomie de la digestion · Leçon animée · 6 min
Le système digestif : suivre le voyage d’une bouchée
De la bouche au côlon, suivez pas à pas le trajet des aliments dans le tube digestif. Cette leçon distingue la digestion mécanique et la digestion chimique. Elle précise le rôle de l’estomac, de l’intestin grêle et du côlon, ainsi que celui du foie et du pancréas, partenaires indispensables de la transformation des aliments en nutriments.
Bouche et estomac
- Digestion mécanique : Broyer, mélanger, faire avancer : dents, langue et muscles du tube digestif fragmentent les aliments.
- Digestion chimique : Enzymes et sucs digestifs découpent les grosses molécules en éléments assez petits pour être absorbés.
- 1. Les dents coupent et broient les aliments
- 2. La salive humidifie et commence à digérer l’amidon
- 3. La langue forme une boulette : le bol alimentaire
- 4. La déglutition l’envoie dans l’œsophage
- 5. Des contractions en vagues le conduisent à l’estomac
- Ses parois musclées brassent le bol alimentaire
- Le suc gastrique, très acide, commence à digérer les protéines
- L’acidité aide aussi à neutraliser de nombreux microbes
- Le mélange devient une bouillie : le chyme
L’intestin grêle
- Le pancréas libère des enzymes et neutralise l’acidité
- Le foie produit la bile, stockée dans la vésicule biliaire
- La bile émulsionne les graisses en fines gouttelettes
- Les enzymes achèvent le découpage des glucides, protéines et lipides
- 1. Glucides complexes → sucres simples, comme le glucose
- 2. Protéines → acides aminés
- 3. Lipides → acides gras et monoglycérides
- 4. Ces petites molécules traversent la paroi intestinale
Le foie et le côlon
- Il reçoit le sang venu de l’intestin par la veine porte
- Il stocke une partie du glucose sous forme de glycogène
- Il transforme de nombreuses substances pour leur élimination
- Il fabrique la bile, utile à la digestion des graisses
- Intestin grêle : Long et étroit, il achève la digestion et absorbe l’essentiel des nutriments.
- Côlon : Plus court mais plus large, il réabsorbe eau et sels et abrite le microbiote.
Écouter son ventre
- Digestion mécanique et chimique agissent ensemble, de la bouche à l’intestin
- L’estomac brasse et acidifie ; l’intestin grêle digère et absorbe
- Le foie produit la bile et traite les nutriments absorbés
- Le côlon récupère l’eau et abrite le microbiote
Pour aller plus loin sur ADNtv
- Dr. Kahina Oussedik Ferhi — Alimentation : www.adntv.fr/intervenants/dr-kahina-oussedik-ferhi
- Dr. Alain Robert — Herboristerie : www.adntv.fr/intervenants/dr-alain-robert
- Loïc Ternisien : www.adntv.fr/intervenants/loic-ternisien